Comida Cubana

Antes de la revolución Cubana Cuba tenía una cocina distintiva  basada en la cocina española, pero con fuertes influencias africanas proveniente de las plantaciones de esclavos existentes, un poco de estilo italiano del siglo XX, l

os primeros inmigrantes chinos e incluso algunos rasgos de los trabajadores traídos para construir los ferrocarriles en el siglo XIX.

 

Comida Tradicional Cubana


comida cubanaEs la Alta cocina y comida campesina que son usadas a menudo en la vieja Cuba.

Los platos fueron desarrollados a partir de los cultivos nativos, así como los productos introducidos desde España, como son el maíz, tomates, yuca, calabaza, todos los pueblos indígenas de las Américas y los cubanos.

Añadieron el mango, caña de azúcar, arroz, frijoles, café, coco, plátano y los cítricos traídos por los españoles. Junto con el pollo, cerdo y pescado que se han convertido en los ingredientes principales de la cocina cubana.

Algunos platos se basaron también en el Arawak, cocina india que usa el maíz, el primero en encontrarlo fue Colón en Cuba, la palabra indio es maíz.

Los guisos Arawak cocidos de yuca y vegetales a lo que los españoles le añadieron carne de cerdo y carne de res.

El Arawak también en su mayoría se hace con pescado asado y su palabra, barbacoa, han entrado en nuestro lenguaje. la Cocina cubana también se le llama criolla, porque gran parte de ella se ha desarrollado en el campo de las personas de origen español pero nacido en Cuba.

 

Sin embargo:


La comida cubana desde la revolución ha entrado en un declive.

A pesar de las ricas tierras de cultivo, la comida es escasa debido a la ineficiencia de las grandes granjas estatales, el hecho de que los pequeños agricultores pagan altos impuestos sobre las ventas privadas y los problemas de transporte, Añadido a la cual el gobierno cubano vende gran parte de su mejor comida a el extranjero y hoteles de turismo en cuc .


ÚLTIMOS COMENTARIOS
Casa particular Georgina Trinidad 1 comentarios Publicado el 2018-07-21

Recomiendo esta casa particular

ES UNA BUENA CASA, ASI COMO LA FAMILIA, BUENAS HABITACIONES LIMPIAS, BUENA COMIDA, FELICITACIONES A LAS COCINERAS YA QUE LA COMIDA TIENE SABOR CASERO, TRANQUILIDAD PARA DORMIR YA QUE APENAS HAY RUIDOS, Y CUANDO VOY A TRINIDAD SIEMPRE VOY A ESTA CASA YA QUE HE ESTADO EN VARIAS EN TRINIDAD Y ESTA ES LA QUE ME HACE REPETIR, SALUDOS A TODOS

francisco escribano talavera, España
Trinidad hostal yamile Aloja alquiler renta 1 comentarios Publicado el 2017-01-20

Excelente Hostal

la casa se encuentra cerca del Centro de la Ciudad, pasamos dias muy lindo

Luis
Casa particular Lyosman Trinidad 1 comentarios Publicado el 2016-11-07

magnifica casa e splendidi i proprietari

Consiglio sicuramente questa casa, in assoluto la miglore casa dove siamo stati a Cuba, i proprietari sono serissimi e le colazioni abbondanti , la consiglio

Laura
Nelson Casa particular Habana Vieja 7 comentarios Publicado el 2018-06-12

Casa particular Nelson

Excelentes habitaciones con todas las comodidades baño privado, aire acondicionado, tv, reproductor de sonido con Bluetooth y camas muy confortables. ¡De la atención de Nelson y Sonia ni se diga! Muy colaboradores con información, atención, el desayuno delicioso, y se abren a conversar contigo como si fueras de la familia. Y la ubicación excelente eso sí es conocer Cuba, en la Habana vieja cerca del Capitolio.

Anderson Tibaná, Colombia
Nelson Casa particular Habana Vieja 7 comentarios Publicado el 2018-05-18

Altamente recomendada

Mi estancia en la casa Nelson fue una experiencia muy satisfactoria, el Sr. Nelson y su Esposa Sonia son unas personas muy cálidas y amables. Fueron muy atentos y serviciales en todo momento, y me hicieron sentir muy cómoda. Mi habitación confortable, limpia, en buenas condiciones. La ubicación de la casa es muy céntrica, está cerca del Capitolio, la Habana Vieja,y otros lugares turísticos. El transporte a diferentes rutas es de fácil acceso. Sin duda, me volvería a alojar en esta casa. La recomiendo altamente. Muchas gracias Sr. Nelson, y Sra. Sonia!

Jetmy Molina Abarca, México
Nelson Casa particular Habana Vieja 7 comentarios Publicado el 2018-05-05

Magnifica casa particular

La estancia en casa de Nelson fue genial. La habitación, muy amplia y con aire acondicionado, tenía baño privado y una pequeña cocina, adenmás de una terraza en la que pudimos disfrutar de agradables ratos al aire libre. La experiencia de alojarnos en la Habana Vieja fue maravillosa, viviendo el día a día de la ciudad con su gente, su música, los vendedores ambulantes.... una pasada. Y a cinco minutos andando del Capitolio!! El trato que recibimos por parte de Nelson fue inmejorable, nos hizo sentir como en casa. Si volviesemos a La Habana, sin duda repetiriamos!!! Muchas gracias por todo Nelson!!

IRENE, España
Nelson Casa particular Habana Vieja 7 comentarios Publicado el 2018-05-05

Recomiendo esta casa

Recomiendo esta casa por varias razones. En primer lugar la excelente atención y amabilidad de Nelson y Sonia como hospedadores. Las habitaciones y la amplia terraza hacen la estancia muy cómoda y además la casa está situada muy cerca del Capitolio y de zonas interesantes de La Habana! Gracias por todo, disfrutamos de los días allí el verano pasado! Saludos Juanan

JUAN ANTONIO VILCHEZ AGUILERA, España
casa en alquiler alemeda habana vieja 7 comentarios Publicado el 2018-05-03

Muy recomendable!

Exelente experiencia! Una casa muy cómoda, con una muy buena ubicación! Marleni una mujer super amorosa, siempre cuidando y buscando lo mejor para sus huéspedes, desde enseñarnos a relacionarnos con la sociedad cuba, hasta recomendaros lugares donde comer, comprar, pasear, etc!

Jessica Rossi, Uruguay
Punta Gorda casa particular hostal yudi 1 comentarios Publicado el 2017-04-30

casa particular impia, comidas abundantes y ubicación central

La casa fue una revelación, limpia, comidas abundantes y ubicación central. recomendada

Yaima Rodriguez
Casa particular Jose Artega Cienfuegos 1 comentarios Publicado el 2016-11-07

alojamiento especial en la ciudad de Cienfuegos, Cuba

estuve muy bien en esta casa, el dueno es un medico muy amable. gracias

Andrea Mori
Santiago de Cuba Cariben's Tropical renta 1 comentarios Publicado el 2017-01-22

Se la recomiendo a todos

La casa es bonita y centrica . recomendada

Juan Mexico
Casa particular Liliana Arafaet Soroa 1 comentarios Publicado el 2016-10-17

Hermoso lugar , casa particular muy limpia

Yo visite el lugar y es sin lugar a duda un lugar expectacular donde sus anfitriones te hacen sentir en un ambiente familiar, el lugar esta lleno de confort y disfrutas de la natureleza al maximo, esquisitos en la limpieza. El sason de Liliana algo inigualable..rico sason cubano. Les aconsejo visiten el Hostal La Coloneal Soroa, Es un lugar para recordar y volver a visitar.

Claribel Gimenez, Estados Unidos
Casa particular Mej Varadero 1 comentarios Publicado el 2016-05-31

Inolvidables dias en Varadero

Varadero es segun mi experiencia personal una de las playas mas hermosas del Caribe. En mi estancia alli, estuve hospedado en este apartamento y el servicio fue explendido.

Alberto Quesada, Argentina